Tarifin Hikayesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı teferruatlı akamet ebebulguru
• 4 akarsu bardağı yunak su
• 2 balaban klan sıska soğan
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası (Meşbu dolu olsun)
• 1 çeri öz kaşığı kimyon kırmızı lezzetli türap biber karabiber pulbiber
• Tuz
• 1 pay maydanoz
• Yeşil soğan

Mercimek Köftesi Tarifi Elbette Yapılır?

1. Öncelikle mercimekler yıkanır ve tencereye alınır. 2 su bardağı sıcak akarsu eklenir ağzı tutkun bire bir şekilde ılımlı ateşte haşlanır.
2. beraber soğanlar detaylı tafsilatlı doğranıp yarım öz bardağından az buçuk aşkın sıvı yağ ile kırıcı ateşte hafif pembeleşinceye kadar ağzı sınırlanmış bir şekilde kavrulur.
3. Mercimekler suyunu ihtiraz 2 akarsu bardağı ısıdam su daha eklenir (Yani toplamda 4 su bardağı yunak akarsu olacak) ve karıştırılıp ocağın altı kısılır ve bu şekilde suyunu ağız ağıza çekinceye kadar pişer.
4. Suyunu çekince 2 su bardağı ayrıntılı bulgur eklenir. Karıştırılıp kapağı mecbur şekilde 5. Dakika dinlendirilir. beraber pembeleşen soğanlara salça arttırma edilir tıpkı cirim elan kavrulur.
5. Dinlenen mercimekler açık bire bir sert alınır. Salça ve soğan sosu dökülür. Baharatlar eklenir ve karıştırılır. Peşi Sıra zeytinyağı ve tıpkısı limonun suyu de eklenip elimizle yine karıştırılır.
6. İnce doğranmış maydanoz ve yeşil doğanda ilave ettikten sonraları minval vererek servis yapılır. Umum büyüklük verdim canlar kategorik kaydedin ve deneyin. Esenlik olsun