Malatya Usulü Etsiz Çiğköfte (Bundan Henüz Kolayı Namevcut)

Tarifin Hikayesi

Malatya Usulü Kuru Çiğköfte (Bundan Daha Kolayı Yok) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağından 2 pus yarım yamalak kişmiri tafsilatlı köftelik bulgur
  • 4 sayı mutedil kamet soğan
  • 5 sayı adi kamet haşlanmış patates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • Natamam öz bardağı sıvı antagonist yada zeytinyağı
  • Göz kararı tuz ( 2 tatlı kaşığı dolusu sodyum klorür kullandım)
  • Eksik öz bardağı nar ekşisi
  • 1 aşındırmak kaşığı dolusu sirke
  • 3 kemirmek kaşığı dolusu limonun suyu
  • 4 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 4 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • 4 aşındırmak kaşığı dolusu isot
  • 2 şekerli kaşığı karabiber
  • 2 lezzetli kaşığı dolusu pul biber
  • 1 tatlı kaşığı yeditürlü
  • 1 şekerli kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik

Malatya Usulü Zayıf Çiğköfte (Bundan Henüz Kolayı Yok) Tarifi Şüphesiz Yapılır?

  1. Öncelikle aş damı robotuna soğanı, patatesi, yoğurdu, sarımsağı, sıvı yağını, nar ekşisini, limon suyu ve sirkeyi koyup bi domuzuna püre haline gelene kadar robottan geçirelim.
  2. Püre haline mevrut harcı yoğun tıpkısı anif boşaltıp konusunda bulguru ekleyip kaşıkla bi iyicene bulgurun cılız yer kalmayan kadar karıştıralım.
  3. Üzerini kaşıkla düzleyip üzerini elastiki jelatinle kapatalım buzdolabına koyup 1 saat dinlendirelim.
  4. Dinlendirilmiş güzelce yumuşayan bulguru geniş tıpkı anif boşaltıp domates ve biber salçasını isot ve baharatları koyup iyice 15 an yoğurup elimizle sıkıp dalan verelim.
  5. Servis tabağına dizip yanında ayran ve istediğiniz yeşillikle keyifle esenlikle tüketebilirsiniz.İşte bu kadar vee tadına doyulmaz çiğköfteniz yemeye amade
Share: