Mahdut Çiğ Köfte

Yalınç Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı yağız jale köftelik detaylı ebebulguru
  • 2 paket köfte harcı
  • 4 akarsu bardağı yunak akarsu
  • 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım su bardağı isot
  • 1 su bardağı hamam su
  • 10-12 diş sarımsak
  • Yarım öz bardağı zeytinyağı
  • 2 – 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım sargı maydanoz

Yalınç Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Bulguru kapaklı ayrımsız kaba koyup, konusunda 4 su bardağı sıcak akarsu döküp kapağını kapatın ve tahminî noksan saat demlenmeye bırakın.
  2. Sarımsakları rendeleyin üstüne zeytinyağı koyup, zeytinyağının ortamında bulgur demlenene büyüklüğünde bekletin.
  3. İsotun üstüne sakim akarsu bardağı ısıdam akarsu koyup bulgur demlenene büyüklüğünde bekletin.
  4. Demlenen bulgura beklettiğiniz sarımsağı yağla gelişigüzel ve isotu suyuyla birlikte kucak. Köfte harçlarını ve salçaları koyun. Nar ekşisini da döküp güzel yoğurun.
  5. Maydanozu tafsilatlı teferruatlı doğrayın, köfteye ekleyip yoğurma işlemini tamamlayın.Kapaklı ayrımsız sert koyun.
  6. Buzdolabında yeryüzü beş altı 2 saat dinlenmeye karşı.
  7. Köfte şeklinde sıkarak servis edin.
Share: