Kuru Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 akarsu bardağı köftelik solgun bulgur
• 1 akarsu bardağı köftelik kişmiri bulgur
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1’çeri öz kaşığı kimyon, karabiber, köfte baharatı
• 2 domates
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 akarsu bardağı kaynar su
• 4 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Kuru Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurlarımızı bir akarsu bardağı hamam suyla ıslatıyoruz baharatları döküp üstünü bezle kapatıp bekletiyoruz. ( baharatı elan adamakıllı çeksin içine diyerek bu sırada koyuyoruz)
2. Bulgur beklerken rondodan domatesi çekiyoruz .
3. Bilahare salçayı ve isotu ekliyoruz bi domuzuna çekip o karışımı suyunu çeken bulgurumuza döküyoruz.
4. Soğanları sarhoş küp doğrayıp köftemize koyuyoruz, yoğurup nar ekşisini ve zeytinyağını da ekliyoruz.
5. 5 zaman kadar yoğurup sıkmaya başlayabilirsiniz:)) ( ego bi öz bardağı ceviz çekip onunda ekledim henüz lezzetli oldu amma tamamen isteğe sizde ekleyebilirsiniz) keyif olsun yorumlarınızı bekliyorum.