Tarifin Hikayesi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 doruklama akarsu bardağı kişmiri köftelik ebebulguru
• 1 su bardağından 1 inç muallel domates rendesi (ben konserve kullandım)
• 1 ılımlı boy cılız soğan
• 2 şişman diş sarımsak
• 1 meşgul aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 2 kemirmek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon
• 1 çay bardağı sıvı yağ zeytinyağı karışık
• Arzuya göre çeyrek bağlam maydanoz
• 2 kemirmek kaşığı yoğurt
• Çeyrek limon tuz

Etsiz Jale Köfte Tarifi Zahir Yapılır?

1. Aş Damı gemi ebebulguru domates rendelenmiş soğan, sarımsak, salçalar ve baharatlar kabuğu soyulmuş limon alınır.
2. Çiğköfte leğeninde yoğuracaklar şöyle aynı karıştırıp 10 an bekletirlerse olağan yoğrulur. Su kullanmıyoruz çokça zorlanırsak 1 birçok buz küpü kullanabiliriz.
3. 15_20dakka 2. Seviyede çalıştırıyoruz arada kenarları topluyoruz. Sonraları yağ ve yoğurdu katip yeniden çalıştırıyoruz. 10 dakika elan yoğurup kıyılmış maydanoz katıp karıştırıyoruz.
4. Elimizi hafif suya batırıp sıkıyoruz kıvırcıkla lavaşla servis ediyoruz.