Kuru Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı kara köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı hamam akarsu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 akarsu bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak (Rendeli)
• 2 nüsha soğan (Rendelenmiş, suyu güzelce sıkılacak)
• 2 sayı domates (Rendelenmiş)
• 1 kemirmek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı al türap biber
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 öz kaşığı karabiber
• İsteğe göre tuz

Kuru Jale Köfte Tarifi Pekâlâ Yapılır?

1. Bulguru, baharatları ve suyu güzel karıştıralım.
2. Soğanı rendeleyip, suyunu sıkalım, hemen rendeli kısım kullanılacak.
3. Arkası Sıra değişik malzemeleri dahi ekleyip kök yoğurma makinesinde kestirmece 25-30 an yoğurun.
4. Elinizle yoğurursanız bu müddet biraz daha uzayabilir.
5. Kokteyl birbirine yapışıyorsa çiğ köfteniz hazır demektir, elinizle format verip keyifle tüketebilirsiniz.