Zayıf Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg karaca çiğköftelik bulgur
• 5 kemirmek kaşığı biber salçası
• 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 öz bardağı isot
• 4 aşındırmak kaşığı kırmızı şekerli toz biber
• 2 aşındırmak kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı kimyon
• 2 aşındırmak kaşığı biberli pul biber (Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 2 sayı mutedil kabile soğan
• 1 şişman baş sarımsak
• 6 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 skor limonun suyu
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 ilgi maydanoz
• 1 deste dinç soğanın yaprağı

Zayıf Çiğköfte Tarifi Zahir Yapılır?

1. Öncelikle salçalar ve baharatlar tıpkısı kapta su sebebiyle karıştırılır.
2. Elan sonradan soğanlar rendenin ayrıntılı kısmıyla rendelenir.
3. Sarımsaklar dövülüp çiğköfte tepsisinde soğanla alay malay bulgura domuzuna yedirilir.
4. Sonrasında hazırladığımız salça ve bahar karışımı de eklenip 30 40 dk arası bilcümle malzemeler yumuşayıp bütünleşinceye kadar yoğurulur. Kıvamı ayarlamak üzere ara ara haddinden fazla çok olmamak üzere kontrollü yerine akarsu ilave edebilirsiniz.
5. Bulgur macun kıvamına gelmeye başlayınca nar ekşisi ve sulu zırtlak suyu da arttırma edilip biraz daha yoğurulur.
6. en üst ayrıntılı kıyılmış soğan ve maydanoz yapraklarıyla bu arada ayrımsız akarsu bardağı zeytinyağı de arttırma edilerek servise amade ağıl getirilir.