Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- Yarım akarsu bardağından biraz aşkın su
- 1 skor orta kabile soğan
- 1 balaban diş sarımsak
- Yarım öz bardağı sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı salça
- 3 aşındırmak kaşığı domates sos
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 şekerli kaşığı toz biber
- 1 lezzetli kaşığı sumak
- 1.5 lezzetli kaşığı isot
- Nar ekşisi
- Biraz limon
- Tuz
Çiğköfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?
- Bulguru ısıdam akarsu ıslatıp 10 an bekletelim.
- Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım.
- Bulguru beklerken bütün malzemeleri tıpkı kapta hazırlayalım.
- Bekleyen bulgura malzemelerin hepsini ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ego blenderdan arkalama aldım ama tetik olun blender gücü zayıfsa blender yanıyor.
- Az Buçuk blender ile çektikten bilahare 10-15 dakika büyüklüğünde kit kıvamına gelinceye kadar elimde yoğurdum.
- Sonradan şekillendirme işlemini üstelik yapıp servis edelim. Deneyecek olanlara mahdut gelsin. Esenlik olsun.