Kuru Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • Yarım akarsu bardağından biraz aşkın su
  • 1 skor orta kabile soğan
  • 1 balaban diş sarımsak
  • Yarım öz bardağı sıvı yağ
  • 1.5 yemek kaşığı salça
  • 3 aşındırmak kaşığı domates sos
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 şekerli kaşığı toz biber
  • 1 lezzetli kaşığı sumak
  • 1.5 lezzetli kaşığı isot
  • Nar ekşisi
  • Biraz limon
  • Tuz

Çiğköfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?

  1. Bulguru ısıdam akarsu ıslatıp 10 an bekletelim.
  2. Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım.
  3. Bulguru beklerken bütün malzemeleri tıpkı kapta hazırlayalım.
  4. Bekleyen bulgura malzemelerin hepsini ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ego blenderdan arkalama aldım ama tetik olun blender gücü zayıfsa blender yanıyor.
  5. Az Buçuk blender ile çektikten bilahare 10-15 dakika büyüklüğünde kit kıvamına gelinceye kadar elimde yoğurdum.
  6. Sonradan şekillendirme işlemini üstelik yapıp servis edelim. Deneyecek olanlara mahdut gelsin. Esenlik olsun.
Share: