Kuru Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı kişmiri köftelik bulgur
• 1 akarsu bardağı çağlayık su
• 2 aşındırmak adalȩığı salça (1 aşındırmak kaşığı domates ve 1 kemirmek kaşığı biber salçası)
• 1 çkamer bardağı yağ (yarısı sıvı yağ, yarısı zeytinyağı)
• 1 sayı rendelenmiş sarımsak
• 1 zayıf soğan ( suyunu sıkacağız ve posasını kullanacağız )
• 1 rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı tuz ve pulbiber
• Yarım çkamer kaşığı kimyon, karabiber
• 1 şekerli kaşığı isot, al toz biber, sumak
• 3-4 kemirmek adalȩığı nar ekşisi

Zayıf Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurla kaynamış suyu karıştırıyoruz.
2. Geriye artan tuḧm malzemeleri koyup kıvam alana kadar yoğuruyoruz. (makineniz varsa çok elan rahat olacak 15 dakikada yoğuruyor).
3. Bulgurlar çiğ kalmayacak ve tekmil sıkımlık olacak kıvama gelince eldivenle birer kat sıkıp marulları dizdiğim tabağıma doldurdum.
4. **bu tariften bu tabaktan 2 lime çıktı