Zayıf Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ayrıntılı bulgur
• 2 akarsu bardağı kara köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı kaynak su
• 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı şekerli biber salçası
• 1 kemirmek kaşığı keskin biber salçası (Acısını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 2 şerha orta boy soğan
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 3 pasaj domates
• 2-3 kemirmek kaşığı isot
• 4 kemirmek kaşığı al biber
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 aşındırmak kaşığı tuz

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru 2 akarsu bardağı çaykara su ile ıslatın ve üzerini kapatın.
2. Baharatları da ekleyip karıştırın ve üzerini kapatın.
3. Soğanı rendeleyin suyunu sıkıp ilave edin.
4. Üstüne salçayı de ekleyin domatesi rendeleyip ekleyin.
5. Geriye artan malzemeleri ekleyip 20-30 dakika yoğurun.
6. Form verip servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.