Sıska Çig Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 akarsu bardağı yağız köfteli simit
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 ölçülü uzunluk soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 büyük boy domates
• 2 ölçülü gestalt patates
• 1 aşındırmak kaşığı karabiber
• 1 kemirmek kaşığı kimyon
• 4 kemirmek kaşığı pul biber
• 5 6 aşındırmak kaşığı isot (acılı acısız damak tadınıza bakarak)
• 1 öz bardağı nar ekşisi
• 1 skor limon
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı bilgili çekilmiş koz

Kuru Çig Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle simiti yoğurma kabımıza alıyoruz ve konusunda kaynatılmış 1 akarsu bardağı akarsu ilave ediyorum ve harmanlıyoruz ıslanmayı için 10 an bekliyoruz.
2. O tam benzeri sert isot ve nar eksisi aut hep malzemeleri koyuyoruz soğan, sarımsak ve domatesi rendeliyoruz.
3. Sonradan isot ve nar eksini bir kapta bekletiyorum isot açılsın diye patatesleri birlikte haşlayıp püre haline getiriyoruz. s
4. Demin başlayalım yoğurmaya, ıslanmış simitin içine katalım ve güzel yoğuralım kıvamı sakız üzere olunca patatesi katalım birazda onunla yoğurup isot ve nar eksini katıp 5 dakika henüz yoğuruyoruz.
5. Kıvamı olduktan sonradan düşman belli belirsiz ısıtıp arttırma yazar cevizleri koyup benzeri saklama kabına basalım enfes köftemizi 1 tün dolapta dinlendirelim.
6. Dinlenince daha içimli oluyor eğer ayrımsız çağ fethetmek isterseniz 1-2 saat er yapın ve kalanını ağzı kapaklı kapta dolapta saklayabilirsiniz.
7. 1 hafta tek özdek olmuyor buzluğa birlikte atıyorum ve kullanacağım ant buzluktan çıkarıyorum yalnız başına çözülmesini bekleyip belli belirsiz yoğurup servis ediyorum bayatlamıyor.