Kürt Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• Natamam su bardağı yeşil mercimek
• 1.5 akarsu bardağı mufassal bulgur
• 2 çamçak hamam su
• 1 apaz tel şehriye
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Reyhan
• Dereotu
• Nane
• İsot
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Toz biber
• 6 kaşık yoğurt
• 2 diş sarımsak

Kürt Köftesi Tarifi Zahir Yapılır?

1. Bulguru yunak su ile ıslatalım. Yeşil mercimeği haşlayalım.
2. Arkası Sıra bulguru sıcaklığı geçtiğinde lif şehriyeleri da içine atıp pir yoğuralım.
3. Bilcümle malzemeleri karıştıralım elden yasmık dünya.
4. Hamuru yoğuralım elimizde çiğköfte şekli verelim.
5. Eli Nimetli tuzlu suda yüzeye çıkana büyüklüğünde haşlayalım.
6. Üstüne sarımsaklı yoğurt ve akıbet olarak ayrımsız tavada ayrımsız çamçak zeytinyağında kebap soğan yasmık ve tozbiber karışımını yoğurdun konusunda dökelim. Esenlik olsun.