Kişilik Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı karaca köftelik bulgur
• 2.5 su bardağı kaynarca su
• Orta uzunluk 2 soğan
• 2 domates
• 2-3 diş sarımsak
• Maydanoz
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• Yarım öz bardağı likit yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1.5 kemirmek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz

Nefis Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köftelik bulguru degaje bire bir jale köfte kabına alalım.
2. Konusunda pul biber, kişmiri biber ve tuzu ekleyip tıpkısı çamçak memba suyu dökelim. (gayrı 1. 5 boduç su yoğruldukça azar azar eklenecek. )
3. O tam domates ve soğanı rendeleyelim .
4. Maydanozu bile uzun uzun doğrayalım.
5. Dinlenen köftemizi yoğurmaya başlayalım.
6. Biraz yoğurduktan sonra akarsu dış hazırlanan cemi malzemelerimizi ekleyip yoğurmaya devam edelim.
7. İsotu bile ekleyip yavaş yavaş akarsu verip nakıs saate yakın köfte kabımızda yoğuralım.
8. Yoğurma işlemi bittiğinde köfte bibi yumuşamamışsa biraz elan akarsu ekleyip elan aşkın yoğrulabilir.
9. Keskin sevmeyenler isotu daha birkaç miktarda kullanabilir.
10. Marul, limon ve nar ekşisi eşliğinde şahsiyet çiğköftemiz sofralarımızın vazgeçilmezi olacak. ☺️.