Kişilik Çiğ Köfte

Tarifin Hikayesi

Şahsiyet Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 akarsu bardağı bulgur
  • 3 kemirmek kaşığı domates salçası
  • 2 kemirmek kaşığı biber salçası
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım öz bardağı nar ekşisi
  • Yarım sulu zırtlak suyu
  • 4 kemirmek kaşığı nakit yağ
  • 1 çay bardağı isot
  • Tuz, karabiber, al türap biber, kimyon

Şahsiyet Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle bulguru bire bir anif alıp üzerine 1. 5-2 su bardağı ısıdam akarsu döküyoruz. Üstünü kapatıp 15 dk bekliyoruz.
  2. Soğanı rondodan geçirip suyunu süzüyoruz.
  3. Sarımsağı rendeliyoruz.
  4. Yoğurma tepsimizin içine soğan, sarımsak salça, isot ve baharatları alıyoruz.
  5. Yumuşayan bulguru birlikte tepsiye alıp yoğuruyoruz. 5 dk sonraları nar ekşisi, limon suyu ve düşman ekleyip 20 dk daha yoğuruyoruz. (yoğurmaya vaktiniz yoksa yumuşayan bulguru ve malzemelerin hepsini robottan geçirebilirsiniz. Ötekisi büyüklüğünde olmasa de böyle dahi nefis oluyor. ).
  6. Yoğurduğumuz çiğ köfteye suret verip servis tabağına alıyoruz. Deneyeceklere esenlik olsun.
Share: