Ev Yapımı Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4-6 öz bardağı köftelik bulgur (yetişkin güç başı bire bir öz bardağı)
- 1 nüsha itidalli gestalt soğan
- 4 -5 diş sarımsak
- 2 kemirmek kaşık ateş biber salçası
- 2 aşındırmak kaşık domates salçası
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biberi
- İsot
- Kişniş (türap)
- Likit yağ
- Su (Yoğurmak amacıyla)
- Sodyum Klorür
Karı Yapımı Jale Köfte Tarifi Pekâlâ Yapılır?
- Tabanı tırtıklı çiğ köfte yoğurma leğenine akarsu aut kül malzemeleri ekleyin. (soğan ve sarımsakları çok aşağılık doğramaya özen gösterin).
- Tüm malzemeleri karıştırıp çok birkaç su ekleyin ve yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
- Yoğurdukça rengi ortaya çıkacaktır,bu aşamada salça miktarını dilediğinizce arttırabilirsiniz.
- Yoğurma işleminiz süresince su ekleyin ve bitmeme edin. Yumuşayana büyüklüğünde bu işlemi sürdürün.
- Bulgurlar yumuşayıp istediğiniz kıvamı alınca servis üzere avuçlarınızla sıkım yapın jale köfteniz hazır. Afiyetler olsun 🙂 Kerte: bahar ve üzücü miktarlarını damak zevkinize bakarak ayarlayabilirsiniz.
