Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı teferruatlı bulgur
• 3 akarsu bardağı göz su
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 orta boy soğan
• 1 öz bardağı likit yağ
• 4 öz kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karaca biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• Marul
• Yeşil soğan

Jale Köfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?

1. 3 su bardağı bulgurumuzu yine 3 akarsu bardağı çağlayık suyla ıslatıp üzerini kapatalım.
2. Bulgurumuz dinlenene büyüklüğünde soğanlarımızı çok beribenzer şekilde doğrayıp yağda kavuralım. Salçamızı ekleyip biraz daha kavuralım.
3. Bilahare marul ve yeşil soğanı doğrayalım.
4. Bulgurumuz 10-15 dk dinlendikten bilahare bütün materyal ve baharatlarımızı ekleyelim.
5. Arkası Sıra 15 dk boyunca yoğuralım.
6. Serencam yerine biçim verip marul ve limonla alay malay servis edelim.Afiyet olsun.