Jale Köfte Tarifi

Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı çiğ köftelik ebebulguru (karaca bulgur )
  • 2 akarsu bardağı hamam akarsu
  • 2 rendeli suyu sıkılıp munfasıl soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım öz bardağı isot
  • Yarım öz bardağı nar ekşisi
  • Yarım çay bardağı kırmızı toz biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1. 5 öz kaşığı kimyon
  • 1. 5 aşındırmak kaşığı pul biber
  • 2 aşındırmak kaşığı sumak
  • 1 lezzetli kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı köfte baharı
  • 1 leşker avuç ceviz, fındık, fıstık (un haline getirilecek)
  • en son kaba olursa azar azar eklenecek olan 1. 5 boduç soğuk akarsu

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Bulguru yunak akarsu ile ıslayıp 10 dakika kap merbut bekleyelim. Bilcümle malzemeleri karıştırıp 50 dakika büyüklüğünde yoğuralım.
  2. Halk ile yoğrulacaksa jale köfte tepsisi ile yoğurmak hafif sağlar.
  3. Mutfak önder mikseri varsa onu çekmek arz kolayı oluyor.
  4. Kıvamı kabı kontra çevirdiğimizde kaptan düşmeyecek kadar yoğrulmuş olmalı.
  5. Biraz sabır gerektiriyor. Bittikten sonraları mutfak eldiveni ile model verilmelidir.
Share: