Tarifin Hikayesi
Jale Köfte Sushi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı ince bulgur
- 2.5 su bardağı fon su
- 2 yoğun aşındırmak adalȩığı domates salçası
- 1 kırcı yemek kaşığı biber salçası
- 2 pasaj soğzaman
- 2 diş sarımsak
- 1 çıngı domates
- 4 öz kaşığı isot
- 2 öz kaşığı pulbiber
- 1.5 şekerli adalȩığı tuz
- 1 öz adalȩığı bozma kimyon
- 1 öz adalȩığı karabiber
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 öz bardağı zeytinyağ
- Noksan çay bardağı nar ekşisi
- 1 sulu zırtlak suyu
- 500 gram un
- 3 kemirmek adalȩığı sıvı yağ̆
- 1 su bardağı su
- Kalık su bardağı süt
- Az paket maya
- 1 lezzetli adalȩığı silme tuz
- Malzemeleri karıştırıp yoğuralım 30 dk mayalandırın ve lavaşlarımızı yapalım
- 3 yemek kaşığı ekşisi
- 2 yemek adalȩığı ketçap
- 1 aşındırmak kaşığı isot
Çiğ Köfte Sushi Tarifi Yapılışı
- İlk namına soğajanda robotta ipince çekelim ve akarsu ile yıkayalım zehir suyu çıksın.
- Domatesin kabuklarını soyup onuda robotta çekelim.
- Sarımsağı rendeleyelim.
- Bulgurun konusunda tuzu ve ısıdam suyu dökelim ve kapağını kapatalım ve 15 dk dinlendirelim.
- Dinlenen bulguru karıştırıp domates salçası ve biber salçası baharatlar ı ilave edelim domates püresi doğzaman rendesi ve sarımsak rendesi katıp 15 dk yoğuralım.
- İyice yoğurduğumuz köfteye zeytin yağı ve nar ekşisi ve limon duyunuzda ilave yazar 5 dk yoğuralım.
- Lavaşı köftenin üzerine koyalım.
- Lavaşın üzerine elimizle her namına sürelim ortasına marul koyup saralım.1 inç aralığında keselim ve hazırladığımız sosla servis edelim.