Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı çiğköftelik bulgur
• 2 diş sarımsak
• 2 soğan pespaye gestalt
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 limon
• Nar ekşisi
• Tuz
• Buz
• 1 akarsu bardağı zeytin yağı
• 1 domates rendesi (büyük klan)
• İsot
• Pul biber
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• Az sıcak su ( bulgurların şişmesi üzere)

Çiğ Köfte (Zayıf) Tarifi Yapılışı

1. Bulguru yunak akarsu ile ıslatalım .Sıcak suyu dökerken geçirmeyin yoksa çokça sulu evet üstünü geçmesin
2. Bulgurlarla rendeli soğan ile sarımsağı karıştırıyoruz .
3. Henüz sonraları limon ekliyoruz .
4. Kabukları ile biraz yoğurup kabuklarını alıyoruz tepsiden.
5. Rendeli domates ile salçaları ekliyoruz buzları üstelik ekliyoruz.
6. Yoğurdukça eriyor zarfında elhak bulgurun kıvamına bakarak arama ederek ekleyin buzu.
7. Henüz bilahare maydanoz ve yeşil soğan dünya küsurat malzemeleri ekleyip domuzuna yoğurun .
8. En Son yeşillikleri ekleyip istediğiniz kabilinden servis edebilirsiniz.