Jale Köfte (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı kara bulgur köftelik
- 1 akarsu bardağı sıcak akarsu
- 1,5 aşındırmak kaşığı isot
- 1 ılımlı kabile soğan
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 limonun suyu
- 1,5 lezzetli kaşığı tuz
- 1 kemirmek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı hazır para yağ
Çiğ Köfte (Zayıf) Tarifi Yapılışı
- Ayrımsız kabın içerisine bulgur ve suyu alalım bulgurun üstünü streçle kapatıp 15 dakika şişmesini bekleyelim,
- Henüz sonraları bulguru tıpkı tepsiye alıp isot ve tuzu koyup isotun rengi bulgura geçene kadar yoğuralım.
- Soğanları haddinden fazla basit doğrayıp bulgura ekleyelim, iyice yoğurmaya devam edelim, 5 dakika kadar.
- Serencam adına ayrıksı malzemeleri de ekleyip 15 zaman kadar yoğurup keyifle yiyebilirsiniz