Çiğ Köfte (Kamu Kıvamında – Blenderda) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 akarsu bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 sayı soğan
- 2 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı lezzetli biber salçası
- 2 kaşık isot (arzuya göre az evet birlikte çok)
- 1 skor amiyane limonun suyu
- Yarım öz bardağı nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı kimyon – pulbiber – lezzetli toz biber- karabiber – tuz
- 1 çamçak belli belirsiz sıcak akarsu
- Dilerseniz kıyılmış maydanoz
Jale Köfte (Umum Kıvamında – Blenderda) Tarifi Yapılışı
- Pilavlık bulgurumuzu ısıdam suda bekletip yumuşatıyoruz ve çektiriyoruz.
- Bir yemek kaşığı domates salçasıyla karıştırarak blenderda iyicene kök kıvamı alana dek çekiyoruz.
- Blenderdaki püreye andıran kıvamdaki bulgurumuza artan eksiksiz malzemeleri ilave ediyoruz.
- Mecmu karışım 10 dk süresince yoğunluk alana dek blenderdan geçiriyoruz.
- Blenderınızı mesafe açıklık açıp henüz homojenize olması için karışımı alt kayırıcı edebilirsiniz.
- Jale köfteyi serbest aynı kapta dilerseniz maydanozla karıştırarak hazırlayabilirsiniz.
- Suret vermeden önce üstelik elinizi ıslatacağınız suyu amade bulundurun ve köftelerinizi şekillendirerek marul yapraklarının üstüne fihrist.