Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 öz bardağı köftelik bulgur
- 300 gr çiğ köfte eti (dana nuar)
- 2 sayı tezyifkâr kamet soğan
- 4 nüsha yeşil sarımsak
- Çeyrek rabıt maydanoz
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 4 aşındırmak kaşığı türap biber
- 2 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı detaylı teferruatlı doğrayalım. Maydanozu detaylı etraflı kıyalım.
- Sarımsak, maydanoz ve ten hariçinde cümle malzemeleri yoğurma kabımıza alalım ve sunturlu yoğuralım.
- Köfteyi yumuşatmak amacıyla açıklık vuzuh su ilave edelim toplamda 1 su bardağı su girecek içerisine amma aynı kereden dökmeyin kesinlikle.
- İyice yoğurunca eti ilave edip yoğuralım.
- Bilahare yeşil sarımsağı arttırma edip biraz yoğuralım, sonra maydanozu dahi arttırma yazar fena hâlde yoğuralım.
