Yasmık Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 akarsu bardağı mercimek
- 4 akarsu bardağı akarsu
- 1,5 akarsu bardağı köftelik bulgur
- Yeteri büyüklüğünde sodyum klorür karabiber pul biber
- Yeteri kadar maydanoz
- 1 öz bardağı zeytinyağı
- 1 kemirmek kaşığından fazla salça
- 1 ya da 2 skor soğan
Mercimek Köftesi Tarifi Bittabi Yapılır?
- İlk önceki mercimekleri yıkayarak 4 su bardağında suyu çekene kadar pişirmeye bırakıyoruz.
- Suyunu calip mercimeklerin altını kapatarak konusunda bulguru koyarak karıştırıyoruz. Henüz bilahare soğumaya bırakıyoruz.
- Soğanlarımızı bayağı âdeta doğrayıp ayrıksı malzemelerle oldukça bire bir tencerece dahi birbirine karışıyor kaynayana büyüklüğünde karıştırıyoruz.
- Soğumaya bıraktığımız mercimeklerin üstüne sosu ilave ederek birbirine karışana büyüklüğünde domuzuna karıştırıyoruz.
- Daha sonra konusunda basit yoz doğradığımız maydanozları, tuzu, karabiberi, pul biberi ilaveten elimizle karıştırıyoruz. Soğuduğundan güvenli olunuz!.
- Elde ettiğimiz harca kalıp veriniz. Mercimek köftemiz servise hazır. İsteğe kapalı ego birlikte marul ve sulu zırtlak kullanıyorum.