Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 buçuk su bardağı köftelik siyah ebebulguru
- 5 nüsha domates
- 1 sayı soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 2 aşındırmak kaşığı kimyon
- 1 aşındırmak kaşığı sumak
- 1 şekerli kaşığı karabiber
- 2 şekerli kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı isot
- Yarım öz bardağı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zehir pul biber
- 1 şerha limon suyu
- 2 aşındırmak kaşığı salça
- 1 öz bardağından bir iki likit yağ
- İsteğe göre maydanoz
Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Merhabalar 🙂 çığlık severlerin vazgeçilmezi olacak tıpkısı çiğ köfte tarifi pekâlâ denemelisiniz.
- Çiğ köftemize önceki evvel jale köfte tepsisine bulgurumızu ölçüp koyalım.
- Daha sonraları domateslerimizi rendeleyip ebebulguru ile karıştıralım.
- Soğanımızı haddinden fazla etraflı olacak şekilde doğrayalım. Gözetmek istemiyorum derseniz robottan çekelim suyunu sıkalım.
- Sarımsağımızı rendeleyip baharatları sırası ile ekleyelim.
- İyice özleşip kıvama gelene kadar yoğuralım. Ego tadına baka baka ne bir iki olmuşsa ekleyip yapıyorum.
- en son hazır para yağ ve maydanozu doğrayıp ekleyelim. Yiyeceğimiz büyüklüğünde sıkalım. Çokta güzelce oluyo akarsu eklemeden ve çok yormadan hazırdan henüz fena hâlde bir tarif. Aynı tün saklama kabında fırıldak bile bekleyince henüz lezzetli oluyo.
- Marul, nar ekşisi ile servis yapalım. Esenlik olsun. ☺.
