Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı kişmiri bulgur
• 4/3 akarsu bardağı kaynar su
• 1 sayı büyük soğan
• İsteğe kapalı 2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 kemirmek kaşığı isot
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 2 lezzetli kaşığı tuz
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Yarım aşındırmak kaşığı maydanoz isteğe sınırlanmış

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle çiğköfte tepsimize kara bulguru döküyoruz bulak akarsu ile şişmesini sağlıyoruz.
2. Sonrasında hazırladığımız sosunuzu jale köftenin içine dökerek 20 dakika yoğuruyoruz.
3. İçine likit yağımızı döküp aynı 10 -15 dakika büyüklüğünde elan yoğuruyoruz.
4. Elan sonra suret verip servise sunabiliriz.