Zayıf Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı köftelik ebebulguru
- 2 nüsha arık soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 kase rendeli domates
- 5 kemirmek kaşığı nar ekşisi
- 4 kemirmek kaşığı isot
- 1 öz bardağı nakit yağ
- Tuz ,karabiber, pulbiber
- Kimyon ,tozbiber
- 1 akarsu bardağı akarsu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuru Çiğ Köfte Tarifi Lacerem Yapılır?
- Öncelikle derin tıpkı kaba bulgur ,rendeli suyu sıkılmış zayıf soğan ve sarımsağı, salçaları ekleyip 10 dakika yoğuralım.
- Biraz hamuru yoğurduktan sonradan noksan su bardağı suyu ekleyip 10 zaman daha yoğurun.
- Sırasıyla domates rendesi, nar ekşisi ve iki aşındırmak kaşığı akarsu ile ıslatılmış isotu ekleyip kıvama gelene büyüklüğünde yoğuralım.
- Toplamda 45 zaman sürecek.
- Elimizi zeytinyağına batırıp köfteleri sıkma işlemi yapıp servis yapalım keyifle.