Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram yağız köftelik ebebulguru
• 1,5 su bardağı ceviz
• 2 akarsu bardağı zeytin hasım
• 1 rabıt maydanoz
• 1,5 aşındırmak kaşığı tuz
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı jale köfte baharatı (aktarlarda bulunuyor)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 pare nazik destan soğan
• 8 diş sarımsak

Çiğ Köfte Tarifi Lacerem Yapılır?

1. Köftelik ebebulguru 3 su bardağı hamam akarsu ile ıslatılır .
2. Kapağı kapatılıp 10 dk dinlendirilir.
3. Sonra aş damı robotuna alınıp içine zeytin yağı eklenip önce düşük sonra erdemli devirde çalıştırılır.
4. İçine sırasıyla soğan, sarımsak, salça baharatlar maydanoz eklenip efdal devirde kalık saat karıştırılır.
5. en son 1 kemirmek kaşığı nar ekşisi koyulup lavaşın konusunda çiğ köfte serilir henüz bilahare kıvırcık koyun koyulup lavaş sarılır, tıpkısı inç kalınlığında kesilir ve servis edilir.Afiyet olsun.