Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kişmiri çiğ köftelik düğül
• 1 kilogram domates
• 6-7 diş sarımsak
• 3 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı isot
• 1 çay bardağı hamam akarsu (İsotu ıslatmak amacıyla)
• 1 limon
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• Yarım öz kaşığı tarçın
• 1 lezzetli kaşığı kimyon,
• 1 kemirmek kaşığı kırmızı biber
• 1 su bardağı sıvıyağ
• İsteğe göre maydanoz

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk ilk düğüyü rendeli domatesle ıslatıyoruz arkası sıra salçaları, rendeli sarımsağı, baharatları, limonu, nar ekşisini ve sıcak suyla ıslatılmış isotu ekliyoruz.
2. Hepsini karıştırıp 1, 5 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Dinlendikten sonradan 1 akarsu bardağı hazır para yağ ile maydanozu ekleyip noksan saat yoğuruyoruz.
4. Kıvamını alıp yumuşadıktan sonra sıkıp tabaklara koyuyoruz. Keyif olsun