Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 7 öz bardağı uzun bulgur
- 2 adet mufassal kıyılmış soğan
- 1 buçuk aşındırmak kaşığı salça
- Yarım demet maydanoz
- 1 akarsu bardağı likit yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 şekerli kaşığı kimyon, karabiber, pul biber
- 4 yemek kaşığı isot
- 1 lezzetli kaşığı sodyum klorür
Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- İlk kendisine bulguru ısıdam suyla 10 dk ıslayalım.
- İçine soğanı uzun tafsilatlı doğrayıp ekleyelim ,daha bilahare sodyum klorür, karabiber ,pulbiber,kimyonu ve salçayı ilave edelim.
- İsotu iki yemek kaşığı nakit yağ yahut su ile karıştırıp ilave edelim zira isot ıslandığı antlaşma rengini veriyor.
- Bütün malzemeleri tamamlayınca yoğurmaya başlayalım.
- Bulgurlar yumuşayana büyüklüğünde fena hâlde yoğuralım.
- Yumuşadıktan sonradan 1 akarsu bardağı nakit yağ ve maydanozu detaylı mufassal doğrayıp ilave edelim.
- Yoğururken arada bi elimizi suya batırıp yoğuralım.
- Elimizle suret verip tabağa dizlerim. Keyif olsun