Tarifin Hikayesi

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı tafsilatlı bulgur
• 1,5 akarsu bardağı ılık akarsu
• 1 tane ark soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 öz bardağı sıvı yağ
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 sulu zırtlak suyu
• Tuz
• 1 kemirmek kaşığı pulbiber
• 2 aşındırmak kaşığı isot

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu kapaklı tıpkısı sert alıp üstüne sıcak suyumuzu döküp kabarmasını bekliyoruz.
2. beraber soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Varsa şayet çiğ köfte yoğurma tepsisinde yoksa her kapta bilcümle malzemeleri karıştırıp yoruyoruz bu işlem az buçuk ayrıntılı sürebilir kestirmece az saat büyüklüğünde yoğuralım.
3. Daha bilahare marulla süslediğimiz bire bir servis tabağına kalıp vererek yerleştirelim. Eli Nimetli limonla servis yapalım. Afiyet olsun.