Tarifin Hikayesi
Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 450 gram mufassal – kara çiğköftelik bulgur
- 300 ml soğuk su
- 100 gram konserve den doğranmış domates
- 1 avuç maydanoz
- 1 soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon yahut limon suyu
- 2-3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- 2 kemirmek kaşığı domates salçası
- 3 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 4 aşındırmak kaşığı ketchup (Koymaya bilirsiniz amma haddinden fazla iyice ayrı bir ahraz veriyor)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (sakat) şekerli kaşığı karaca biber
- 1 lezzetli kaşığı kimyon
- 2-3 lezzetli kaşığı pul biber
- 2-3 lezzetli kaşığı isot
- 2-3 tatlı kaşığı sumak
- Yalın Kat, marul, maydanoz, limon
- Nar ekşisi
Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Tekmil malzemeleri önce önce rondodan geçirdim.
- Rondodan geçirdiğim karışımı kaynak yoğurma makinesine döktüm.
- Ardından jale köftelik bulguru kattım ve kestirmece 30 an süresince bağan düzeyde yoğurmaya başlasın.
Zaman ahit kenarlara kalıyor spatula sayesinde içe akilane alın tekrardan. - Dilediğiniz üzere servis yapıp keyifle yiyebilirsiniz
