Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2.5 akarsu bardağı jale köftelik kişmiri bulgur
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım öz bardağı nar ekşisi
- 3 4 adet sarımsak
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası
- 300 gram domates konservesi ya bile 3 4 domates rendesi
- Çiğ köfte harcı baharatı natamam paket
- Limon
- İsteğe vabeste isot
- 1 sehim tarçın
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Asıl makinesi kabına önce bulguru alıyoruz.
- Arkası Sıra bütün malzemeleri içine atıyoruz.
- Sarımsağı ezerek koyuyorum hepsini bire bir arada karıştırıyoruz. Hızlı ayarda olursa 4. Adım kadar döver kabil yapıyor elan sunturlu kıvam alıyor.
- Tıpkısı-kac an karıştırdıktan sonradan biraz 15 20 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
- Elan sonraları gidip geldikçe ayrımsız şekilde biraz çalıştırıp az buçuk dinlendiriyoruz.
- 2 saate mümasil araba dahi duruyor açıklık küşayiş çalışarak tabi daim değil.
- Elan sonraları eldiven giyerek konusunda yağ sürün elinizle dökmeden ve semiz elle merkez verin.
