Tarifin Hikayesi
Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 kemirmek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 1 aşındırmak kaşığı yedi kabil baharat
- 2 veya 3 yemek kaşığı pulbiber
- 3 aşındırmak kaşığı isot
- 500 gram kıyma
- 1 kg çiğköftelik bulgur
- Yarım öz bardağı zeytin yağı
- Yarım bandaj maydanoz
- 2 domates
- 2 limon
- 3 veya 4 aşındırmak kaşığı salça
- 2 soğan
- 7 yahut 8 diş sarımsak
- Nar suyu
- Bol yeşillik
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Özellikle soğanı robottan geçiriyoruz yada elle minik minik doğruyoruz. Sarımsağıda eziyoruz.
- .Eti ilave ediyoruz.
- Daha sonrada baharatları adım adım ekliyoruz.
- beraber bi yandan birlikte yoğuruyoruz.
- Peşi Sıra köfte simitimizi ekliyoruz adım adım yoğuruyoruz.İyice bir birine geçsin.Domates ve limonu üstelik koyuyoruz.
- Limonu dörde eli nimetli kabuğuyla koy.İyice suyu çıksın elan sonra kabuğunu çıkaracağız.
- beraber haddinden fazla yoğuruyoruz.Yanınıza bi cilt cebin ara duruluk suyu ekleyip yoğurun.
- Salçasını falanda ekleyin.Biz arada robota atıyoruz gevrecik oluyor.
- en üst yağını kızartıyoruz.Maydanozu doğruyoruz.
- Hasım kızartıp maydanozun üzerine döküyoruz. Hepsini yoğuruyoruz.Dilerseniz nar ekşisinide atabilirsiniz.
- Elimizle sıkıp merkez veriyoruz.Çiğköftemiz hazır.afiyet olsun. .