Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik ebebulguru(200ml)çamçak löcken
- 2 akarsu bardağı çaykara su
- 1 öz kaşığı kırmızı pul biber
- 1 öz kaşığı karabiber
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 kemirmek kaşığı isot
- 1 şekerli kaşığı sumak
- 1 öz kaşığı kimyon
- 1 nüsha rendeli soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım öz bardağı zeytinyağ
- 2 şerha limon
- 2 bütünüyle marul
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Yoğurma kabına bulguru baharatları ve iki akarsu bardağı menşe suyu ekleyip 10 zaman dinlendirin.
- Bilahare rendeli soğan, narekşisi, zeytinyağ ve salçayı ekleyip adamakıllı yoğurun ego makinemde 20 dakika yoğurdum.
- Ayrı bire bir kaseye sevimsiz akarsu koyun belli belirsiz elinizi ıslatarak kalıp verin eli nimetli marul ve limonla servis edin sağlık olsun.
- Eliniz eldivenli olsa henüz mahdut form verirsiniz.
- Elleriniz eldivensizse ıslatarak yapın şeklini.