İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 akarsu bardağı simit
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 akarsu bardağı un
• Bir sehim sodyum klorür
• Bir behre karabiber
• Bir pay birlikte kırmızı biber

• Kusurlu kilogram kıyma
• 6 adet soğan
• 1 akarsu bardağı koz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Tatlı kaşığı karabiber
• Bir tutam tuz

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Simitti hamam su ile ıslatalım ve biraz bekleyelim simitler şişsin unu fazla eklemeyin yoksa elan kelle oluyor .
2. 1 öz bardağı ihtimal çok irinlenmiş olursa  yoksa eklenmesin suyunu tam kıvamında koyarsak irinlenmiş olanaksız doğrusu elan bilahare unu baharatları salçayı ekleyip yoğuralım
3. Size beş altı gelirse malzemeleri çoğalta bilirsiniz koz kadar alıp işaret parmağımız ile şeklini verelim.
4. İnce olması çıtır olmasını sağlar ve daha içimli tamam bağırsak karcında evleviyet ve kıymaları kavuralım ve daha sonra doğradığımız soğanları ekleyip soğanlar solana büyüklüğünde yani .
5. Pişene kadar kavuralım ve içine baharatını ekleyelim az buçuk elan kavrulduktan sonra belli belirsiz su ekleyelim ve hazırladığınız cevizi ekelim.
6. 5 an daha kavurup ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım .