İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 akarsu bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 4 su bardağı mebde su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 400 gram tavuk göğsü
  • 1 kahve fincanı nakit yağ
  • 5 tane soğan
  • 7 devam haya (Hamura 3 sunum husye sarısı) 4 modül da kızartmak için
  • 1 dolusu yemek kaşığı domates salçası
  • 1 öz kaşığı tuz kimyon karabiber nane
  • 4 kesim testis
  • Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Köftelik bulgurumuzu tıpkı sert alarak bire bir lezzetli kaşığı tuzu katarak hazine suyla ıslatıp yumuşaması üzere natamam saat bekletiyoruz.
  2. Sonra üç devam haya sarışını katarak bir iki yunak şu yanımızda bulundurarak elle yoğuruyoruz kulak memesi yumuşağında olacak bağımlı ele içini açacağınız için ayrımsız tanesini denemeniz ister yırtılmaması lüzum.
  3. Hamurumuz amade kıvama geldiğinde de bekletip çöz harcımızı alıştırmak üzere soğanlar doğranır kötümser yağda az buçuk kavrulur.
  4. Peşi Sıra kıyma makinasından geçirilmiş tavuk göğsünü ayrı tıpkı tava bile tuzunu katip biraz kavrulur sonra soğan la birleştirilip salçamızı ve baharatlarımızı katıyoruz.
  5. en üst tıpkısı rabıta maydanozumuzu etraflı kıyılıp içine katıyoruz biraz karştırdıktan sonra ocaktan alınıp biraz soğumaya bırakıyoruz.
  6. Ondan sonra hamurumuzu koz kadar beze yapıp bel parmağını az su yanında bulundurup belli belirsiz elimizi ıslatıp duygulandıran köftelerimizi açıyoruz.
  7. Harçtan benzeri şekerli kaşığı kadar koyuyor kapatıyoruz ağzını ego üç geç şeklinde yaptım o isteğe ilişkin tabi bilahare tenceremizi suyla doldurun.
  8. Az Buçuk tuz kaybolma kaynattıktan sonradan içine hazırladığımız köfteleri yavaş yavaş atıp pahal ateşte kaynatıyoruz bağımlı 3 zaman yeterli tamam 3-4 parti yapın.
  9. Birbirlerinin üstüne binip parçalanmasınlar bilahare sudan çıkartılıp az buçuk bekletilir bitirdikten sonra sıvı yağımızı ayrımsız akarsu bardağı kadar tavaya koyuyoruz.
  10. 4 kıta haya benzeri kapta karıştırılıp üzere köftelerimizi bandırıp berduş yağda katıyoruz böylelikle içli köfterimiz servise hazırdır keyif olsun
Share: