Hem Mehabetli Hem Haddinden Fazla Ameliye Balkı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı çiğ köftelik ayrıntılı kara bulgur (ego karışık kullandım, kara ve beyaz ebebulguru)
• 2 su bardağı kaynarca su
• 1 lezzetli adalȩığı dolusu tuz
• 1 sayı kocamanca zayıf soğan
• 2 kurnaz diş sarımsak
• 2 tatlı adalȩığı kırıcı bul biber
• 1 şekerli kaşığı sumak
• İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı isot
• 4-5 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• 1 aşındırmak adalȩığı kırmızı türap biber
• 1 lezzetli adalȩığı karabiber
• 1 küçük çay bardağından 1 inç az nakit yağ (100 ml)
• 1 tepeleme kemirmek adalȩığı şekerli biber salçası
• 1 tepeleme aşındırmak adalȩığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı limon suyu

Hem Şanlı Hem Çok Pratik Alımlı Çalımlı Çiğ Köfte Tarifi Zahir Yapılır?

1. Bulguru dip benzeri sert alalım üzerine 1 kaşık tuzunu katıp kaşıkla karıştıralım.
2. Daha sonraları; 2 boduç kök suyunu tuzlu bulgur üstüne döküp kaşıkla tekrar karıştırıp üzerini kapatalım ve 5 zaman bekletelim.
3. Elan sonraları; bulguru yeniden benzeri kaşıkla iyicene karıştıralım içerisine yekpare baharatlarını ekleyelim.
4. Soğan ve sarımsağı mutfak robotunda püre şeklinde çekip doğal gaz tıpkısı filtre ortamında kaşıkla üzerine basa basa aşkın suyunu lavobaya akıtalım ve süzgeçte kalan posasını ebebulguru üzerine ekleyelim.
5. Elimizle 2-3 çevirerek yoğurup karışımı harmanlayalım salçalarını katıp esasen hafiften 1-2 yoğuralım.
6. Tadını kontrol edip eksiğini damak zevkimize göre ekleyelim.
7. Köfteyi ten içinde yüksekçe heyetiyle şekline getirip form verelim.
8. Elan sonraları, el blendırı ile (çorba, göveri vs. ezdiğimiz alet ile) yukardan aşağıya blendır ile basa basa köftemizi 5 dakika çekelim.
9. ara sıra aletin bıçak kısmını öz kaşığı ile temizleyin yoksa stop ediyor köfteyide kaşıkla karıştırınki bilcümle tıpkı yerini ezmiş olmayın.
10. Ara küşayiş aleti kısacık dinlendirip esasen bitmeme edebilirsiniz.
11. Ağzınıza tıpkısı kıvılcım alıp olup olmadığına bakın istediğiniz kıvama gelip yumuşadıysa muamelat tamamdır ve tarz vermeye geçilebilir. İster rekiz izaz edebilir.
12. İsterseniz beden sadık fire saat buz dolabında dinlendirdikten sonradan servis edebilirsiniz.
13. Eğin tutkun albeni almadan buzdolabında muhafaza 2 aktarılma muhafaza edilebilir.(dileyen aş damı robotu içindede yapabilir harcın tamamını robota koymadan yarısını koyup bıçaklı gaga takıp düşük ayarda yavaş yavaş kontrol ederek robotta çekip,, onu çıkarıp mütezayit yarısınıda robotta çekip en üst tümünü kapta birleştirip elle dalan verebilirsiniz).
14. Servis aşamasında üstüne eli nimetli nar ekşisi ile tavsiye mektubu ediyorum deneyecek olanlara afiyet iflah olsun.