Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 öz bardağı kara bulgur
• 1 nüsha soğan
• 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 nüsha domates
• 3 sayı yumurta
• 2 akarsu bardağı likit yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• 1 bağlam maydanoz
• Alacağı kadar akarsu
• İsteğe tutkun apayrı ilkbahar eklenebilir

Yumurtalı Jale Köfte Tarifi Pekâlâ Yapılır?

1. Jale köfte yoğurma kabına öncelikle 5 çay bardağı kara bulguru kucak.
2. Peşi Sıra 1 adet soğanı epey ayrımsız şekilde doğrayıp bulgurun yanına arttırma ediyoruz.
3. 1 sayı domatesin kabuklarını soyup şişman tıpkı şekilde doğrayıp bulgurun yanına ilave edin.
4. 3 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı biber salçası, sodyum klorür, karabiber, kimyon ,1 yemek kaşığından az buçuk çok nar ekşisi.
5. Dağ oranına göre pul biber 5 yemek kaşığı pul biberi tıpkı kâseye koyup su ilave edin aynı köşede beklesin
6. Maydanozu doğrayıp en son ilave edilir.
7. Hep malzemeleri ayrımsız araya getirdikten sonradan 5 dk boyunca yoğuralım.
8. Ilkin ıslatılmış pul biberi arttırma ediyoruz gene bire bir 10 dk daha yoğuralım.
9. Tıpkısı su bardağı kadar su koyup arkası sıra yeniden yoğurma ya devam bulgurlar yumuşayıp yenilecek kıvama gelince doğrayıp kenara aldığımız maydanozu arttırma edin ve karıştırın.
10. Tıpkısı tencereye 2 akarsu bardağı hazır para yağ koyup kızarmaya bırakın.
11. Kızardıktan bilahare 3 nüsha yumurtayı çırpıp yağa ilave edelim.
12. Pişirdikten sonra jale köftenin konusunda dökelim.
13. Sonraları baştan yoğuralım yumurtaları içinde kaybolana kadar yer çok 3 dk a büyüklüğünde yoğurun isteğe göre servis yapabilirsiniz. Esenlik olsun