Yalınç Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 5 öz bardağı çiğ köftelik bulgur
- 1 orta kabile haşlanmış patates (2 veya 3 kumpir de kabil)
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 2’5 aşındırmak kaşığı isot (Şanlıurfadan gelen isotu kullandım)
- 1 orta klan ark soğan
- Yarım dilimlenmiş limon
- 2 kemirmek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kişniş
- Tuz
Mahdut Çiğ Köfte Tarifi Lacerem Yapılır?
- İlk önce bulguru 1’5-2 öz bardağı sevimsiz suyla ıslatıyoruz. Üstünü bire bir tepsiyle kapatıp 15-20 dk bekletiyoruz.
- Henüz sonradan maydanoz dünya tekmil malzemeleri koyup yoğuruyoruz.
- İlk 5 dk akarsu eklemiyoruz henüz sonraları azar azar su ilave ediyoruz yaklaşık 20 dk birlikte jale köfte amade çiğ köfteyi tabaklara koymadan 5 dk evvel maydanoz eklenip yoğrulur.
- Genişlik böylecene limon, zeytinyağı ve isteğe bakarak nar ekşisi eklenip istediğiniz şekilde servis edilir