Gaziantep’mağara Vazgeçilmezi Semiz Köfte :)

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Semirtilmiş Köfte 🙂 Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kişilik
  • İnce ebebulguru (güç başı 1 çay bardağı )(Antep’te uzun bulgura simit tokat ‘dahi ise düğcek derler )
  • 1 kemirmek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Pul biber
  • Zeytinyağı
  • 1 kase dolusu domates (konserve da evet )
  • Karabiber
  • Tuz
  • Yarım kase mufassal kıyılmış yeşil soğan
  • Yarım kase mufassal kıyılmış maydanoz
  • 2 diş teferruatlı kıyılmış sarımsak
  • 1 mufassal epizot limon

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Semirtilmiş Köfte 🙂 Tarifi Yapılışı

  1. Çiğ köfte tepsisine ayrıntılı bulguru kimyonu tuzu karabiberi sarımsağı limonu salçayı ve domatesin aynı kısmını koyuyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
  2. Kurudukça domates ekleyeceğiz en son kıvama gelince (tadına bakmanız mukteza dişe gelmemesi lazım ) yeşilliğini üstelik ekleyeceğiz.
  3. en son üstüne pulbiber ve zeytinyağı yakıp sıcağıyla dökeceğiz.
  4. Sonra şekillendirip yeşillikle antep turşusu ile yiyebilirsiniz :).
Share: