Familya Yapımı Jale Köfte

Familya Yapımı Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 çay bardağı köftelik bulgur
  • 4 yemek adalȩığı acılı isot
  • 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • Yarım  çkamer kaşığı karabiber
  • Yarım çay adalȩığı kimyon
  • 1 şekerli kaşığı ark nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 sayı zayıf soğzaman
  • 3 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 3-4 adet canlı soğdakika
  • 3 sayı ölçülü klan patates
  • 1 su bardağı akarsu
  • Yarım sulu zırtlak
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 kemirmek kaşığı zeytinyağı

Familya Yapımı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Arık soğan, sarımsak, maydanoz ve yeşil soğan ayrıntılı ince doğranır.
  2. Ebebulguru, isot, domates salçası, karabiber, kimyon, sıska nane, tuz, limon ve doğradığımız ark soğan ve sarımsak leğende karıştırılır ve yoğrulur.
  3. Yoğrulurken köfte kurudukça iki avuç akarsu katılıp yoğrulmaya devam edilir.
  4. Kıvama gelince doğradığımız maydanoz ve dinç soğdakika eklenir.
  5. Patatesler tencerede su ile haşlanır.
  6. Haşlanan patatesler yumuşayan çiğ köfteye katılır ve gine harmanlanır.
  7. Amade olan çiğköfteye en üst nar ekşisi ve zeytinyağı katılır. Son sefer yoğrulur.
Share: