Tarifin Hikayesi
Evde Peynir Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 litre süt
- 1 şekerli kaşığı peynir mayası
Evde Peynir Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çiğ sütümüzü tenceremize alalım ocağımıza koyalım altını hafif açalım.
- Serçe parmağımızla ısısını arama edelim.
- Serçe parmağımız belli belirsiz ısırır üzere oluyorsa sütümüzün ısısı yeterli demekten.Ocaktan alabiliriz.
- İçine peynir mayamızı arttırma edip kara tahta kaşık ile iyicene karıştıralım.
- Tenceremizin kapağını kapatıp evire çevire örtüler ile konusunda saralım ve 1-2saat mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan peynirimizi bıçak yardımı ile keselim.
- Apayrı tıpkısı tencere yada anif delikli tıpkısı cilt (süzek) koyup üzerine akman tülbent koydum ve peynirlerimizi teker tekerlek kabın içine boşaltalım ve tülbentimizi fena hâlde sıktıralım ve üstüne ciddiyet koyalım peynirimiz sertleşene büyüklüğünde (1saat).O şekilde bekletelim.
- Sâdır suyun içen 3-4 yemek kaşığı sodyum klorür ekleyelim ve peynirlerimizi koyacağımız kabın içine alıp peynirimiz 1gün suda beklesin ve yemeğe hazır
