Evde Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çamçak esmer akamet bulgur
• 2 çıngı mutedil boy zayıf soğan
• 2 kıta domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım bandaj maydanoz
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 şekerli kaşığı kimyon
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 3 şekerli kaşığı isot
• 3 öz kaşığı tuz
• 1 şekerli kaşığı kaşığı nar ekşisi
• Yarım öz bardağı zeytinyağı
• Kıvırcık marul

Evde Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kara başarısızlık bulguru kapaklı kabımıza dökerek kaynamış su ile ıslatıyoruz.
2. Suyumuz bulgurun yüzünü tıpkısı parmak geçecek büyüklüğünde olsun kapağını kapatıp, şişmesini bekliyoruz.
3. Bulgurumuz şişerken rondomuza doğramış olduğumuz soğanları, domatesleri, sarımsakları ve maydanozumuzu döküp rondoya vuruyoruz.
4. Şişen bulgurumuzu iri aynı anif alarak elimizle güzelce yoğuruyoruz.
5. Üzerine rondodaki sosumuzu, bahatlarımızı ve zeytinyağımızı katarak yoğurmaya devam ediyoruz.
6. en üst parçalanmamış malzemelerle karıştırdığımız çiğ köftemizi son misil rondoda çekerek elimizle serencam şeklini veriyoruz.
7. Tabağımıza kıvırcık marulumuzu sererek çiğ köftelerimizi üstüne diziyoruz.
8. Herkese afiyet olsun :))