Evde Hazırları Aratmayan Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı kişmiri bulgur
• 1 akarsu bardağı yunak akarsu
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 kemirmek kaşığı karabiber
• 1 kemirmek kaşığı toz pulbiber
• 1 kemirmek kaşığı isot
• 3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 kıta rendeli suyu sıkılmış soğan
• 2 diş sarımsak
• (yoğururken ihtiyaç olursa suya buz eklenir)

Evde Hazırları Aratmayan Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Ebebulguru ısıdam su ile karıştırılarak ağzı sadık 10 dk bekletilir.
2. Çiğ köfte tepsimize bütün malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlanır.
3. Bu aşamada blender ile yavaş yavaş şuncacık ezdikten sonraları yoğurmaya devam edilir.
4. Kıvama gelene kadar buz eklenip yoğurulur.
5. Eğer jale köfteyi elinizle sıktığınızda biçim alıp dağılmıyorsa kıvama gelmiştir.
6. Çiğ köfte şekli verilir. Ben yarısını buz dolabı poşetine koyup buzluğa attım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet bal onma olsun ❤️.