Evde Hazırlanabilen Kılgı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
• 1. 5 su bardağı kaynatılmış akarsu
• 1 nüsha soğan
• 1 skor sarımsak
• Yarım domates
• 1 çay bardağı nakit yağ veya zeytinyağı
• 1 öz bardağı nar ekşisi
• 1 aşındırmak kaşığı tuz
• 1 kemirmek kaşığı pulbiber
• 2 kemirmek kaşığı isot
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 kemirmek kaşığı kimyon
• 2 aşındırmak kaşığı sumak
• 1 adet sulu zırtlak
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• Yarim sargı maydanoz
• 1 dip yeşil soğan

Evde Hazırlanabilen Pratik Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kaynamış suyu esmer bulgurun konusunda döküp ağzı sınırlanmış 10. Dk dinlendirelim.
2. Bu mesafelik üstelik soğanımızı robotan geçirip suyunu sıkıp bi kaseye alalım.
3. Elan sonradan domates ve sarımsağımızı robotton geçirelim.
4. Çiğköfteyi domuzuna düzenlemek amacıyla kesinlikle güzelce yoğurmak lazım az buçuk bilek olur ama sonuca değiyor hasis .
5. Çiğ köfte tepsisine bulgurumuzu alalım ve hep baharatları ve kullanacağımız salçaları döküp 20 dk yoğurma işlemine başlayalım.
6. Elan sonra ise likit yağ ,nar ekşisi soğan ve domates sosumuzu ekleyip 25 dk elan yoğurma işlemine devam edelim.
7. İsteğe sınırlı maydanoz ve yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
8. Ilkbahar seçimini yaparken damak zevkinize göre yapabilirsiniz ben az buçuk keskin sevdiğim üzere dili vuracak büyüklüğünde acısı var dilerseniz acı biberi daha beş altı ekleyin.
9. Çiğköfteyi yaparken tamamen ellik kullanmanızı kaynak ederim yoksa eliniz hem kıpkırmızı peki hem birlikte yanar.
10. Tahminî 40-45 dk süresince daima olarak yoğurdum.
11. Servis ederken bolca yeşillik limon vs kullanabilirsiniz.