Kuru Aile Çiğköftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı köftelik bulgur (Sevimli başı 1 su bardağı )
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 rendelenmiş soğan
• 3 diş rendeli sarımsak
• 5 aşındırmak kaşığı pul biber
• Yarım akarsu bardağından 1-2 pus az isot
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 kemirmek kaşığı tuz
• Birkaç üst kıyılmış maydanoz
• 2 aşındırmak kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

• Lavaş, kıvırcık marul, turp, hıyar turşusu, roka, limon
• İstediğiniz şeyle beraber yiyin biz genelde bunlarla yiyoruz.
• Ben baharatları ayn kararına ve kişi damak zevkimize göre koyuyorum. siz dahi istediğiniz büyüklüğünde göz kararı koyabilirsiniz.

Zayıf Aile Çiğköftesi Tarifi Yapılışı

1. Bilcümle malzemeleri (maydanoz, zeytinyağı, su hariç) elinizle çiğköfte tepsisinde yoğurmaya başlayın.
2. Yoğurdukça çiğköftenin kurumaya başladığını hissedince yavaş yavaş akarsu ilaveten yoğurun. Çiğköfte suyu azaldıkça yavaş yavaş ekleyin.
3. Çiğköfteyi ezerek yoğurun ama soy gibi olmaması amacıyla fazla yoğurmayın.
4. Çiğköftenin olmaya başladığını hissettiğinizde zeytinyağını ekleyip yoğurun ve zeytinyağını domuzuna çektiğinde maydanozu bile ekleyip maydanozların diriliği gidene kadar yoğurun.
5. en son bile elinizle sıkarak şekil verin ve banak yapın.Afiyet olsun