Zayıf Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram kadar detaylı köftelik bulgur
• 2 adet nazik arık soğan
• 1 adet muz
• Sıcak su
• Tuz

• 1, 5 akarsu bardağı isot
• 4 akarsu bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 lezzetli kaşığı yenibahar
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı domates salçası

• Gömlek Marul
• Limon
• Nar ekşisi

Zayıf Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Soğanı blenderdan incecik olana büyüklüğünde çekelim.
2. Sarımsakları ezelim.
3. Tıpkı kaba bulguru koyup konusunda bulguru ıslayana büyüklüğünde ısıdam su koyalım.
4. Harcı için bambaşka aynı kapta bütün malzemeleri karıştıralım.
5. Bulgurun üstüne soğanı ekleyip karıştıralım ve harçtan adım adım ekleyip karıştıralım.
6. Muzu ezip kıvam alması üzere bulgura ekleyelim.
7. Tuzunu birlikte ekleyip yoğuralım.
8. Kıvam aldığında elimizle köfte şeklini verelim.