Zayıf Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg uzun ebebulguru (kara bulgurda olur)
• 4 su bardağı çaykara su
• 3. 5 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 3. 5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı pul biber
• 1 öz bardağı toz al biber
• 1 çay bardağı isot
• Yarım öz bardağından az buçuk aşkın sumak
• Yarım öz bardağından az buçuk aşkın nar ekşisi
• 7 diş sarımsak
• 1 akarsu bardağı likit yağ
• 3 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1. 5 yemek kaşığı tuz
• 4 modül soğan eğer büyükse 2 yeterli(rendeleyip suyu sıkılacak)
• 7 nüsha buz

Etsiz Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mufassal bulguru yoğurma kabına katıp içerisine menşe suyunu ekleyip kabarsın diye üzerini kapatıyoruz.
2. Daha bilahare soğanı rendeleyip suyunu sıkıp acısını alıyoruz sarımsağında rendeleyip yoğurmak üzere kaba koyuyoruz.
3. Buz aut. Özge tamam malzemeyi koyup yoğuruyoruz yaklaşık 2 saat yoğuralım.
4. Arz sonda buzu katıp yoğuralım ve eksiksiz kıvamına gelince elimizle dalan veriyoruz.