Sıska Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı etraflı ebebulguru
• 1 nüsha rendelenmiş kuru soğan
• 2 adet rendeli domates
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 akarsu bardağı zeytinyağı
• 3 kemirmek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
• Yarım limon
• Kırmızı pul biber, karabiber, sodyum klorür, kimyon

Kuru Jale Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru serbest yoğurma kabına cebin.
2. İçine, salçaları, domatesi, kabuğuyla kalık limonu soğanı, sarımsağı, koyun.
3. Karıştırarak yoğurmaya başlayın.
4. İyice bulgur açılıncaya kadar yoğurma ya bitmeme edin.
5. Nar ekşisi, baharatları ve zeytinyağını ilave edin. Esasen yoğurun.
6. Koz büyüklüğünde parçalar koparın.
7. Aynı kaba birkaç akarsu ve zeytinyağı koyup elinizi batırıp avucunuzla sıkarak minval verin.
8. Servis tabağına yerleştirin.
9. Turp, limon, roka, tere, taze soğanla süsleyerek servis yapın. Sağlık olsun.