Etsiz Çiğköfte (Hem Ferah Hem Içimli) Tarifi İçin Malzemeler

• Adam Başı 1 öz bardağı uzun bulgur
• 1 sayı tafsilatlı doğranmış soğan
• 3/4 (tıpkı yarım+ayrımsız çeyrek altın) diş sarımsak
• 1 aşındırmak kaşığı salça
• 1 sehim kırmızı biber
• 1 sehim sıska reyhan
• 1 behre karabiber
• 1 hisse cılız nane
• 1 kemirmek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı sodyum klorür (salçanın tuzuna merbut)
• Kem deste maydanoz
• Sıvıyağ
• 1 aşındırmak kaşığı salça(sıvı yağda yakmak üzere)
• Domates konservesi ya üstelik 3-4 skor rendelenmiş domates

Etsiz Çiğköfte (Hem Hoppa Hem Içimli) Tarifi Yapılışı

1. Adam Başı birer öz bardağı bırakılan uzun bulgurumuzu yoğurma leğenine alıyoruz.
2. Doğradığımız soğan, sarımsakları, 1 kemirmek kaşığı salça ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Altüst Etmek amacıyla arada domates konservesi kullanıyoruz.
4. İnce bulgurlarımız yoğrulunca serencam kere domates konservesiyle kıvamı cıvıtıp maydanozları ekleyi.
5. Yoğururken yağda yaktığımız salçayı ekleyip karıştırıyoruz.